Un dimanche à l'Heure Bleue Palais
Chaque dimanche soir, à l’heure de l’apéritif, l’Heure Bleue Palais met les kémias à l’honneur.
Traditionnellement, la kémia se sert en début de soirée, au moment de l’apéritif. Originaire d’Afrique du Nord, elle se décline différemment en Algérie, en Tunisie et au Maroc. Les kémias sont l’équivalent des tapas espagnoles ou des mezzés libanais.
Olives piquantes, amandes, pistaches pour les plus simples, ou bouchées plus sophistiquées élaborées à partir de produits frais du marché ou de la pêche du jour, les kémias de l’Heure Bleue Palais sont à déguster en bonne compagnie autour d’un verre. Un moment de bonheur pour les papilles !