Les Salines d'Ida Ouazza
Il existe trois salines dans la province d'Essaouira celle d’Ida Ouazza sur la route d’Agadir proche du Douar (village) Tisgharin, celle de Smimmou et une dernière, moins connue, au nord d’Essaouira, sur la route de Safi. Celle d’Ida Ouazza est la plus productive, en saison, dans cette vallée plus de 700 hommes travaillent pour extraire le sel destiné à l’alimentation ainsi qu’à l’industrie, il est connu pour ses qualités et son éclat, mais aussi pour sa couleur légèrement rosée. En empruntant la piste qui surplombe les salines, découvrez d’impressionnants monticules blancs ainsi qu’une multitude de mares d’où les ouvriers extraient la fleur de sel manuellement.
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