Le Maroc est depuis toujours une terre d’accueil où recevoir est un véritable savoir. Cet art marocain prend tout son sens à .L’Heure Bleue Palais : plus de soixante personnes veillent sur le bien-être des visiteurs afin de rendre leur séjour unique et inoubliable.
Un ensemble d’équipements et de services est ainsi mis à la disposition de chacun.
Nous aimons L’Heure bleue Palais et sommes fiers de partager avec vous une référence de l’hôtellerie marocaine, membre de la prestigieuse association des Relais & Châteaux.
Notre charmant riad est adossé au rempart qui clôt la médina d’Essaouira. Authentique maison marocaine, il gravite autour du traditionnel patio central, vaste, frais et verdoyant. Partout, le décor élégant épouse les influences européennes, méditerranéennes, arabes et africaines de la ville. Son haut toit terrasse panoramique offre l’agrément d’une piscine chauffée et une vue imprenable sur la vieille cité au coucher du soleil.
Pour moi, cuisiner, c’est partager. Partager des connaissances et des envies au sein de mon équipe. Partager avec nos hôtes le plaisir des saveurs et des préparations, bien sûr celles du patrimoine culinaire dont j’ai hérité avec fierté, mais aussi celles qui viennent d’ailleurs. Les marier dans l’assiette est un enrichissement.
L’Heure Bleue Palais est né d’un rêve magnifique : donner à Essaouira une adresse prestigieuse digne de son riche passé au carrefour des civilisations africaines, européennes et arabes. L’établissement a su conserver le cachet d’une maison traditionnelle marocaine et offrir tout le confort d’une grande enseigne hôtelière. Les espaces, chambres, suites et salons, convergent vers le patio, lieu de rencontre où chante une fontaine et palpite le cœur du riad.
Bâti à la fin du XVIIIe siècle sur un ancien fondouk, l'Heure Bleue Palais fut longtemps la somptueuse demeure du caïd Mbark Saïdi. Repris par un riche marchand, il fut ensuite transformé en orphelinat jusque dans les années 1960, puis laissé à l’abandon pendant plus de trente ans. C’est alors que la famille Azoulay et quelques amis, tous Souiris, décidèrent de lui redonner vie. Durant trois années, de nombreux artisans de la ville se consacrèrent à sa rénovation avec passion et savoir-faire.
L'Heure Bleue Palais a ouvert ses portes en juin 2004 C’est aujourd’hui l’une des fiertés d’Essaouira,
Relais & Châteaux : unique au monde et partout dans le monde
La plus prestigieuse des associations hôtelières. Créée il y a plus de soixante ans, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Avec plus de 600 maisons dans le monde, le label Relais & Châteaux assure aux voyageurs une collection de lieux uniques, garants d’une même philosophie et d'une même recherche de la perfection.
